Fondé vers 970 par le comte de Vintimille, le village a été italien, génois, monégasque puis français au XIXᵉ siècle, tout en préservant son âme médiévale : ruelles pittoresques, château perché et vue sur la Méditerranée.
Roquebrune-Cap-Martin a séduit des artistes et personnalités emblématiques comme Romain Gary, Le Corbusier et Coco Chanel, faisant du village un point de rencontre entre histoire, art et créativité.